dieta mind: para a saúde do cérebro

Você já ouviu falar da Dieta Mind ("mente" em inglês)? É um plano alimentar projetado especificamente para melhorar a saúde do cérebro, ou seja, evitar o Alzheimer e outras formas de demência.

Um estudo norte-americano recente sugere que a dieta pode ajudar na função cognitiva (que envolve atenção, memória e aprendizado) de idosos. 

Veja, a seguir, os alimentos que devem ser priorizados nesse plano alimentar.

Peixes ricos em ômega 3 (como atum, salmão e sardinha), um tipo de gordura com efeito anti-inflamatório.

Leguminosas, como feijão, ervilha, edamame e grão-de-bico, pois são ricos em proteínas, fibras e outros nutrientes importantes.

Azeite de oliva, nozes, castanhas e linhaça são fontes de gordura "boa" e também devem fazer parte do cardápio.

Legumes e verduras devem ser consumidos sempre, em especial as folhas verde-escuras (como couve e espinafre), ricas em folato. E, em vez de arroz e pão brancos, prefira os integrais, ou grãos como, quinoa e aveia. 

Entre as frutas, a prioridade é para as vermelhas (como mirtilo, morango e amora), pelo seu alto teor de antioxidantes.

A dieta permite o consumo de uma taça de 100 ou 150 ml de vinho ao dia, mas apenas para quem tem aval do médico e já tem esse hábito.

Devem ser limitados ou excluídos: carne vermelha ou processada, manteiga ou margarina, queijos gordurosos, açúcares, doces, frituras de imersão e fast-food.

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Textos: Dr. Jairo Bouer e Cármen Guaresemin Tatiana Pronin

Edição e montagem: Jéssica Tangerino, Alexandre Cardoso, Priscila Ferraz 

Fonte: Marcella Garcez (nutróloga), Marcelo Sady (geneticista) e Gabriel Batistella (neurologista)