A contaminação pode ocorrer durante a manipulação, preparo, conservação ou armazenamento do alimento.
Geralmente, a intoxicação alimentar traz mais riscos quando afeta pessoas muito idosas ou crianças mais novas.
Os sintomas comuns são: náuseas, vômito, diarreia, febre, dor de barriga, cólica e sensação de mal-estar.
Veja algumas dicas que devem ser adotadas para evitar a intoxicação alimentar:
1
Beber apenas água tratada e potável.
2
Lavar bem os utensílios de cozinha.
3
Evitar comer carne crua ou mal passada, frutos do mar in natura, maionese que está há muito tempo pronta ou qualquer produto fora da validade.
4
Limpar bem as verduras, vegetais e legumes antes de consumir.